Projet

Fresh Care Convience

  • Fresh Care Convience
Lieu :Pays-Bas
Surface :1 000 m2 de surface au sol, 2 750 m2 de surface de culture
Culture :Salade
Description :En 2017, Staay Food Group a demandé à Certhon de créer une ferme à l’intérieur, Indoor Farm, avec plusieurs couches de culture. Bien entendu, cette Indoor Farm reproduit toutes les conditions naturelles pour pouvoir fournir un produit de qualité supérieure. Avec en plus une consommation d’eau minimale, un éclairage LED économique et une production continue tout au long de l’année, une production d’au moins 100 kg de salade au mètre carré par an est devenue possible. Selon les attentes, l’Indoor Farm sera mise en production au début de l’été 2018.

La culture à l’Indoor Farm de Staay Food Group

Les conditions de culture de l’Indoor Farm sont équivalentes à celles dans la nature, mais toujours égales, sans surprise. Les produits poussent donc toute l’année, 365 jours, dans le même environnement propre. Grâce à ces conditions de cultures parfaites, les productions sont plus importantes et un produit sain, propre, frais et savoureux est livré tous les jours. L’autre grand avantage de la culture dans une Indoor Farm est l’absence absolue de sol et d’insectes. L’utilisation de pesticides est donc inutile et les chances de polluer le produit sont nulles.

Hormis ces avantages, l’éclairage LED est écologique et la consommation d’eau minimale. L’irrigation a lieu en circuit fermé et l’eau est assainie et désinfectée après chaque culture. Un autre grand avantage est que la durée de vie des produits livrés est prolongée d’au moins 2 jours grâce à la production locale. À l’avenir, le produit livré sera donc encore plus sain et frais, des salades pouvant être cultivées en moins de 30 jours. Il est possible de produire au moins 100 kg/m2 de salades par an.

Certhon a assuré la totalité de la conception de cette Indoor Farm. La conception est telle qu’une surface de culture de plus de 2 750 m2 a été réalisée au sein de l’usine déjà construite d’une surface au sol de 1 000 m2. Tous les processus pour cette culture sont contrôlés par l’ordinateur climatique Fytotron. Il contrôle et enregistre toutes les conditions pendant la croissance, la lumière, l’irrigation, la température, l’hygrométrie jusqu’à la gestion de l’énergie. L’ordinateur climatique est relié à l’automatisation logistique, qui enregistre chaque position et opération du support sur lequel se trouvent les produits.

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